طريقة عمل فتة الشاورما السورى

[Mary Naeem]

طريقة عمل فتة الشاورما السورى

المقادير

1/2 كيلو لحم مقطع

ملعقة صغيرة زيت ذرة

3 حبات فلفل الوان

بصلة شرايح

بصلة مفرومة

1/2 حزمة بقدونس مفروم

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة سماء

3 حبات طماطم متوسطة مكعبات

ملعقة صغيرة بهارات شاورما اللحم

كوب أرز بسمتى

لوز زبيب

عيش لبنانى أبيض

مقادير الصلصة

زبادى

كوب زبادى

كوب مايونيز

3 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

أولاً بالنسبة للأرز ضعيه فى إناء مع زيت الذرة وضعى معه الكركم والملح وقلبيه جيداً، ثم أضيفى الماء واتركيه حتى يتشرب مائه ثم غطيه واتركيه لمدة ربع ساعة على نار هادئة.

تبلي اللحم المقطع بالملح والفلفل وبهارات الشاورما، البصل المفروم، الفلفل الحار، السماق، عصير الليمون، وأضيفى قليل من زيت الزيتون، اتركيها مع الخليط لمدة 3ساعات على الأقل ثم أضيفى لها شرائح البصل.

ثم احضرى الطاسة وضعى بها الخضروات من طماطم وبقدونس وفلفل مع زيت الزيتون وفى النهاية ضعى المكونات على بعضها الأرز أولاً ثم الزمادى ثم الشاورما ثم الخضروات للتزين.