وصفه سهله ومميزه لكفتة الارز
واليكى اليوم وصفه من وصفات كفتة الارز المميزه والسهله
المكونات
أكواب أرز
كيلوغرام لحمة مفرومة
ملعقة كبيرة بقدونس
ملعقة كبيرة شبت
حبتا بصل مبروشة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة شطّة
ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
القليل من الملح
زيت للقلي
للصلصه
حبتا بصل مفرومتان
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كوب عصير الطماطم
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
القليل من الملح والفلفل الأسود
كوبان من الماء
وطريقة تحضيرها كالاتى
إغسلي الأرز وصفّيه. ثمّ ضعيه مع اللحمة، البقدونس، الشبت، البصل والثوم في مطحنة اللحمة لتصبح ناعمة.
أضيفي للمزيج البهارات، الفلفل الأسود، الشطة، الكمون، الملح واخلطي جيداً، وضعيها في الثلاجة لساعة.
بعدها، شكّلي من الكفتة أصابع متساوية ثمّ اقليها بالزيت لتحمرّ.
لتحضير الصلصة، إقلي البصل في السمنة على النار لتذبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لدقيقتين.
أضيفي عصير الطماطم والصلصة واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء واتركيه على النار ليغلي المزيج.
أضيفي أصابع الكفتة واتركيها على النار لتمتزج مع الصلصة لمدة 10 دقائق وقدّميها على مائدة الغداء.
