المقادير
1كغم سمك سردين
1حزمة بقدونس
5 فصوص ثوم
2 حبة فلفل 1حار 1 حلو
نصف كاس زيت زيتون
نصف كاس خل
1كاس طحين لقلي السمك
طريقة العمل
نفرم البقدونس والثوم والفلفل بالخلاط ثم نقوم بقلي المزيج مع اضافة الخل بعد ذلك نقلي السمك ونضعه قي طبق التقديم ونسكب مزيج الثوم والبقدونس المقلي فوقه نرش الكمون نزينه بالليمون طبق لذيذ .
