البيت الذي يدخله عين الجمل.. لا يدخله الطبيب
قالت نتائج دراسة أمريكية إن تناول حبات من عين الجمل يوميا قد يغني عن الذهاب إلى الطبيب على الأقل بالنسبة لمن هم عرضة للاصابة بداء السكري.
عندما تناول من شملتهم الدراسة 56 جراما من عين الجمل أو نحو 14 حبة في غذائهم اليومي ولمدة ستة اشهر طرأ تحسن لديهم في وظائف الأوعية الدموية وخفض من مستويات الكوليسترول الضار المنخفض الكثافة الذي يتراكم في الأوعية الدموية وقد يؤدي الى الاصابة بالجلطات والأزمات القلبية.
وتردي وظائف الأوعية الدموية وارتفاع مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة من عوامل الخطر للاصابة بالسكري من النوع الثاني المرتبط بالسمنة والتقدم في العمر وينشأ عندما يعجز الجسم عن تخليق هرمون الانسولين أو افرازه بكمية كافية.
وعين الجمل غني بالأحماض الدهنية والمواد الأخرى مثل مركبات حمض الفوليك وفيتامين (إي) او فيتامين (هاء) ولم يرتبط في الدراسة بزيادة الوزن على الرغم من انه من الاغذية العالية السعرات الحرارية.
وقال ديفيد كاتس المشرف على الدراسة من مركز ابحاث الوقاية بجامعة يل في ديربي بكونيتيكت "اضافة عين الجمل الى قائمتك الغذائية يحسن من نوعية الغذاء والصحة الخاصة بالقلب والأوعية الدموية ويمكنك اضافته دون الخوف من زيادة الوزن".
وقال كاتس وفريقه البحثي إنه لا يبدو ان عين الجمل يعالج ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى السكر في الدم وهما من عوامل الخطر للاصابة بالسكري.
وتضمنت الدراسة 31 رجلا و81 امرأة ممن هم أكثر عرضة للاصابة بالسكري وكلف هؤلاء بخفض السعرات الحرارية في غذائهم. وكلفت مجموعة عشوائية بتناول عين الجمل ستة أشهر مع تكرار ذلك مع المجومعات الاخرى بالتناوب.
تراوحت اعمار المشاركين بين 25 و75 عاما ممن لديهم عوامل خطر للاصابة بالسكري مثل زيادة الوزن وارتفاع مستوى السكر بالدم وارتفاع ضغط الدم او مستوى الكوليسترول أو وجود تراكم للدهون في مناطق بالجسم.
ووضعت الدراسة في الاعتبار عوامل اخرى منها السن وعادات التمرينات الرياضية واستهلاك السعرات الحرارية والاحماض الدهنية واتضح ان عين الجمل مفيد في تحسين جودة الغذاء.
ومولت هذه الدراسة لجنة معنية بمثل هذا النوع من المحاصيل في كاليفورنيا.
