يمكن أن يساعد الثوم في تخفيف الضغط التأكسدي.
مركبات الكبريت العضوية القابلة للذوبان في الماء الموجودة في الثوم يمكن أن تساعد في منع تلف الحمض النووي، وتقليل الالتهاب ومخاطر تصلب الشرايين بسبب الإجهاد التأكسدي.
يمكن أن يساعد الثوم أيضًا في الوقاية من أمراض القلب عن طريق القضاء على الجذور الضارة بالأكسجين.