بدأت خرافة شرب 8 أكواب من الماء في عام 1945 عندما صرّح مجلس الغذاء والتغذية في المجلس الوطني لبحوث التغذية أن على البالغين أن يستهلكوا حوالي 2.5 لتر من الماء يوميًا، وهو ما يُعادل 8 أكواب من الماء. في الحقيقة فإن معظم الحصة اليومية التي يحتاجها الجسم من الماء يحصل عليها من الغذاء، والنسان ليس بحاجة لمثل هذا القدر من الماء ما دام يتمتع بصحة جيدة.