طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار

[Mary Naeem]

طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار

مقادير شوربة العدس بالخضار:

- العدس الأصفر : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : 5 فصوص
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
- البقدونس : 2 عود (مقطع)
- ماء ساخن : 5 أكواب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : رشّة

طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار:

1. يغسل العدس وينقع لمدة 1/2 ساعة.
2. نقلب البصل بالزيت ثم نضيف العدس والخضار والثوم.
3. نضيف الماء ثم يسلق العدس مع الخضار والثوم الحب وممكن زيادة الماء حسب الحاجة.
4. نضرب الخليط بالخلاط بعد أن يستوي حتى يصبح ناعم ثم نرجعه للقدر ونضيف الملح والفلفل والكمون والكركم.
5. نزينه بالبصل الأخضر والبقدونس المفروم.