النظام الغذائي الغني بالفركتوز يؤدي إلى إنخفاض الذكاء بعد ستة أسابيع فقط، وقد درس الباحثون في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس تأثير نظام غذائي عالي الفركتوز في الفئران، وتم تعليم القوارض للعثور على طريقهم عبر متاهة قبل تقسيمها إلى مجموعتين، وتم إعطاء كلتا المجموعتين ماء مملوء بالفركتوز، ولكن تم إطعام مجموعة واحدة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي يعتقد أنها تحمي من تلف خلايا المخ، وبعد ستة أسابيع، كان أداء الفئران التي تلقت أحماض أوميغا 3 الدهنية أفضل بكثير في المتاهة من تلك التي لم تفعل، وأظهرت الفئران التي لم تحصل على أحماض أوميغا 3 الدهنية انخفاض النشاط وعدم القدرة على تذكر الطريق الذي تعلموه سابقا.
تناول مستويات عالية من الفركتوز أثرت على مستويات الأنسولين لدى الفئران، وتستخدم خلايا المخ السكر كوقود، ويؤثر التدفق المستمر للفركتوز على كيفية تخزين خلايا المخ للمادة واستخدامها، مما يؤثر على كيفية أداء الخلايا عند معالجة الأفكار والعواطف، ومن الجيد بالنسبة لمحبي السكر، أثبتت أحماض أوميجا 3 الدهنية منع تلف خلايا المخ الناجم عن الفركتوز، ولذلك فإن شريحة السلمون بعد وعاء من الآيس كريم يجب أن تمنع معدل الذكاء من الانخفاض.
20 - 05 - 2019, 05:52 PM
العرض العادي
