الروبيان المجمد
المقادير
-نصف كيلو من الروبيان المجمد الكبير
- 5 حبات ثوم
- حبة بصل
- حبة فلفل حار
- 5 أوراق غار
- عود قرفة
- نصف ملعقة صغيرة برش الزنجبيل الطازج
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة حبوب الحلبة
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
- ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
- كوب حليب جوز الهند
- كوب ونصف ذرة
- نصف كوب ماء
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- حبة فلفل حار
طريقة التحضير
-أفرمي البصل، الثوم والفلفل الحار فرماً ناعماً.
- أحضري قدراً وضعي فيه الروبيان، البصل، الثوم، أوراق الغار، عصير الليمون، الذرة، الفلف الحار وأضيفي لهم الماء .
- اضيفي القرفة، الفلفل الحار الأحمر، حبوب الحلبة، الملح، الزنجبيل والكركم للقدر، ضعيه على نار متوسطة وحركي محتوياته.
- أتركي القدر لمدة 10 دقائق أو حتى يستوي الروبيان مع التحريك من فترة لأخرى. أضيفي حليب جوز الهند للقدر وحركيه جيداً.
- أضيفي الفلفل الأسود الحب وزيّني الطبق بالفلفل الحار. يمكنك تقديم الطبق مع الأرز
