جرّبي وصفات بيتزا جديدة وغريبة لإسعاد عائلتك
هل تبحثين عن وصفات بيتزا غريبة ولذيذة؟ اكتشفي 3 وصفات مميزة في هذا الموضوع لكي تقدمي لافراد اسرتك الذ بيتزا بطعمات لم يجربوها بعد.
تعتبر البيتزا من المأكولات المفضّلة عند أغلب الناس لطعمها اللذيذ. وإذا كنت تريدين التغيير عن البيتزا العادية المعروفة، يقدم لك اغرب وصفات بيتزا وأفضلها.
بيتزا بالبسطرمه والبيض
وقت التحضير: 90 دقيقة
عدد الأشخاص: 2
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بصل بودرهة
- ملعقتان ونصف صغيرتان بيكنج بودر
- كوب لبن للعجن أو حسب الحاجة
- 5 شرائح بسطرمه (لحم بقر مجفف)
- 5 شرائح جبنة قشقوان
- ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
- 3 بيضات
طريقة التحضير:
- ذوّبي الخميرة والسكر في كوب في ملعقة ماء دافئ. غطيها واتركيها تتخمر.
- انخلي الدقيق واضيفي اليه الملح، الفلفل، الثوم، البصل والبايكنج باودر. قلّبي المكونات واخلطيها جيداً.
- اضيفي الخميرة بعد أن تتخمّر وقلّبي بإضافة اللبن تدريجياً حتى لا تلتصق العجينة باليد واتركيها حتى تتخمر جيداً.
- قسّمي العجينة نصفين وافردي كل قطعه وضعيها في صينية الخبز.
- في وعاء صغير ضعي الصلصة، ملعقة ماء وملعقة صغيرة ثوم بودرة. عند الغليان، أطفئي النار، أفردي العجينة وادهنيها بالصلصة.
- ضعي البسطرمه وفوقها البيض وعليه رشة فلفل أسود. ثم الجبنة وأدخليها الفرن من 20 إلى 30 دقيقة.
بيتزا الدجاج والبطاطا
وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد الأِشخاص: 4
مقادير العجينة:
- 4 أكواب طحين
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت ذرة
- كوب ماء للعجن
مقادير الحشوة:
- صدر دجاج
- بصلة كبيرة
- حبتان طماطم
- حبة فليفلة حلوة
- حبة بطاطا كبيرة
- 3 شرائح جبنة موزاريلا
- 3 شرائح جبنة قشقوان
- 3 شرائح مرتديلا
طريقة التحضير:
- أخلطي مقادير العجينة الجافة ثم أضيفي الزيت وافركي جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة تميل لليونة ثم أتركيها لتختمر من لثلاثة أرباع الساعة.
- لتحضير الحشوة، قطعي البطاطا مكعبات صغيرة واقليها حتى الإستواء. أتركيها جانباً ثمّ قطّعي البصلة وشوّحيها مع قليل من الزيت.
- أضيفي صدر الدجاج المقطع مكعبات صغيرة مع مكعب من مرق الدجاج حتى ينضج.
- أفردي العجين وأضيفي لها الطماطم المقطعة مكعبات، الدجاج، المرتديلا، البطاطا والفليفلة المقطعة.
- أخبزي حتّى تتحمر الأطراف ثم أخرجيها وابشري عليها جبنة القشقوان والموزاريلا ثمّ حمّريها.
بيتزا الكوسه واكليل الجبل
وقت التحضير: 105 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- علبة زبادي صغيرة
- ماء دافئ حسب الحاجة
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة بايكينج باودر
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- رشه ملح
- 4 حبات كوسه مقطعة حلقات
- 4 اوراق اكليل جبل طازجة
- بصلة مقطة حلقات
- 3 حبات طماطم
- فصان ثوم مهروسان ناعماً
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقة كبيرة صلصة بيتزا جاهزة
- ملعقة كبيرة زعتر جاف
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- 3 شرائح جبنة موزاريلا
طريقة التحضير:
- لتجهيز العجين، ضعي كل مكونات العجين في العجان وأضيفي الماء بالتدريج حتى تصبح ليّنة لا تلتصق باليد.
- إدهنيها بقليل من الزيت وغطيها. أتركيها حتى تخمر لساعة أو أقل حسب حرارة المكان .
- جهّزي صلصة البيتزا من خلال وضع ماء وقليل من الملح في وعاء على النار وتركها لتغلي .
- إعملي فتحة أسفل الطماطم بالسكين، وضعي الطماطم في الماء المغلي لدقيقة أو دقيقتين. ضعيها في ماء مثلج، انزعي الجلد، صفيها من البذور ثم افرميها قليلاً.
- في قدر على النار، ضعي قليل من زيت الزيتون ثم الثوم المهروس ناعم وقلّبي. أضيفي الطماطم المفرومة، صلصة الطماطم، قليل من الماء، الملح، الفلفل، الزعتر واتركيها على النار.
- لتحضير الخضروات، ضعي في مقلاة على النار البصل مع قليل من الزيت واكليل الجبل، حلقات الكوسه وقلّبي حتى تذبل .
- لتجهيز البيتزا، أفردي جزء من العجين على شكل دائرة وأضيفي صلصة البيتزا ثم القليل من الجبن الموزاريلا.
- اضيفي حلقات الكوسه، البصل واكليل الجبل، والجبن المبشور مرة أخرى.
- أدخليها إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة وقدمي.
