13 - 06 - 2012, 03:23 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
تحضير بودينج الكرز
المقادير:
3 بيضات، مفصولة البياض عن الصفار
300مل حليب
80غ طحين
250غ جبنة ريكوتا
100غ سكر بودرة مع كمية إضافية للزينة
رشة ملح
500غ كريز، منزوع البذور ومقطع إلى أنصاف
زبدة، لدهن القوالب
طريقة التحضير
نخفق صفار البيض مع ثلاثة أرباع كمية السكر، ثم نضيف الحليب والطحين وجبنة الريكوتا والملح ونتابع الخفق حتى تندمج المكونات معاً.
نخفق بياض البيض حتى نحصل على مزيج متماسك. نضيف بقية السكر مع الخفق. ثم نضيف المزيج مع التقليب بلطف لمزيج البيض والريكوتا.
ندهن قوالب فرن صغيرة بالزبدة.
نوزع الكريز على القوالب ونصب مزيج جبنة الريكوتا فوقه.
نخبز مدة 20-25 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً.
نترك البودنج يبرد وننثر بعض السكر البودرة على الوجه.
|
