08 - 06 - 2014, 06:42 AM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
شوربة الخضار
المقادير
4-5 فروع كرفس
1 حبة طماطم - صغيرة
1 حبة كوسة
1 حبة حبهان
1 حبة بصل - صغيرة
1 حبة بطاطس - صغيرة أو بطاطا
1 جم جزر
1 قطع ورق لاورا
طريقة الطهى
تقشر الخضراوات وتقطع قطع صغيرة.
توضع الخضراوات في إناء عميق على النار في كمية ماء كافية لتغطيتها.
يضاف الحبهان والبصل وورق اللاورا والكرفس إلى الخضراوات وتترك على النار حتى تنضج الخضراوات. يستبعد الحبهان وورق اللاورا والبصل من الشوربة. ينزع الجلد من الطماطم.
توضع الخضراوات في الخلاط الخاص بالأطفال مع إضافة القليل من الشوربة المتبقية من سلق الخضراوات وتضرب للحصول على بيورية.
هذه الكمية تكفى لأكثر من مرة، بعد الحصول على البيورية، تقسم الكمية على عدة علب وتحفظ في الثلاجة لمدة يومين. يمكن أيضًا حفظها في الفريزر لمدة أطول.
مع تقدم سن الطفل وبعد استشارة الطبيب، يمكن إضافة ½ صدر دجاجة مخلى ومنزوع الجلد إلىالشوربة وقت السلق وتضرب مع الخضار.
يمكن إضافة ملعقة صغيرة لسان عصفور أو شعرية إلى الشوربة وقت السلق.
|
