منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 13 - 04 - 2013, 02:54 PM
الصورة الرمزية فرونكا
 
فرونكا Male
..::| العضوية الذهبية |::..

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  فرونكا غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 56
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : حضن يسوع
المشاركـــــــات : 10,702

طريقة طهي اللحم الروستو

المقادير
1 ظهر بقري (حوالي1/2 2 كيلو)
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض مجروش
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مجروش
2 ملعقة كبيرة ملح خشن
2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (روزماري) مفروم
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كيلو بطاطس صغيرة
2 بصل متوسط مُقطع قطعاً كبيرة
2 شمر طازج مُقطع قطعاً كبيرة
2 كُرات مُقطع قطعاً كبيرة
2 جزر كبير مُقطع حلقات كبيرة (أو جزر صغير صحيح)
5 فص ثوم صحيح
1 كوب ماء

الطريقة
- تُربط قطعة اللحم بخيط سميك يتحمل الحرارة (خيط لحام) على هيئة شبكة حول اللحم.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط الفلفل المجروش بأنواعه مع الملح وإكليل الجبل والزعتر.
- يُدعك اللحم بزيت الزيتون ثم بخليط الفلفل والأعشاب (مع الاحتفاظ بقليل من خليط الفلفل لتتبيل الخضروات).
- يوضع المقدار المتبقي من خليط الفلفل في صينية فرن وتُضاف الخضروات بحيث تُغطي القاع مع التقليب.
- يُصب الماء في صينية الفرن، يُوضع اللحم فوق الخضروات، ويُغطى جيداً بورق ألمونيوم.
- تُوضع الصينية في الفرن لمدة ساعة وربع مع مراعاة التخلص من ورق الألمونيوم بعد مرور نصف مدة الطهي حتى يحمر سطحه.
- يُرفع اللحم من الصينية ويُترك جانباً ليبرد قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة مع التخلص من الخيط.
- يُقدم إما ساخناً أو بارداً مع الخضروات.


طريقة طهي اللحم الروستو
رد مع اقتباس
قديم 28 - 08 - 2013, 03:43 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
بنت معلم الاجيال Female
..::| مشرفة |::..


الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 45
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر : 36
الـــــدولـــــــــــة : القاهرة
المشاركـــــــات : 58,440

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

بنت معلم الاجيال غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة طهي اللحم الروستو

ميرسي كتير و ربنا يعوض تعبك
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
طريقة الروستو مع الخرشوف والزيتون للشيف اسامه السيد...
طريقة عمل الفراخ الروستو بالاعشاب
من المطبخ السويسري.. طريقة عمل الدجاج الروستو تعرفي على الطريقة..
طريقة عمل الروستو بصوص المشروم
طريقة عمل الدجاج الروستو


الساعة الآن 12:52 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024