يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من السكر تجعل الكثيرين يعتقدون أنه مضر لمرضى السكري. ولكن ما أوجدته الدراسات العلمية عكس ذلك، حيث وجد أن من فوائد التين المجفف هو مساعدته في تقليل نسبة السكر في الدم، وتحسين استجابة الأنسولين في الجسم، والتقليل من مضاعفات مرض السكري.
ويمكن أن يعود ذلك لاحتواء هذه الفاكهة على الألياف، والفيتامين E، والستيرولات، والكومارين، والتانينات، وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا ذات الخصائص المضادة لمرض السكر.
كما أن التين المجفف يعد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المعتدل، حيث أن مقدار المؤشر الجلايسيمي للحصة الواحدة من التين المجفف (2 أونصة) يبلغ حوالي 61.
12 - 06 - 2024, 10:29 AM
العرض العادي
