11 - 01 - 2014, 02:22 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
مكعبات اللحم المشوية
مكعبات اللحم المشوية بالزعتر والسماق من الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية .
المقادير :
مكعبات لحم - عصير2 ليمونة كبيرة - 1 ملعقة طعام سماق وزعتر - 1 ملعقة شاي ملح - 1 ملعقة شاي فلفل أسود - زيت نباتي.
الطريقة :
1. تغسل اللحم ثم توضع في مصفاة وتترك مدة نصف ساعة لينزل ماؤها ثم توضع في طبق زجاج وترش بعصير الليمون وتتبل بالسماق والزعتر والملح والفلفل الأسود ويترك مدة 6 ساعات على الأقل أو يدخل الثلاجة ليلة قبل الاستعمال .
2. يشعل الفحم في الشواية ثم تغطى الشواية بالشبك المعد للشواء أو الشواية الكهربائية .
3. ترفع قطع اللحم من وعاء النقع وترص على صينية ثم تدهن بالزيت بالفرشاة .
4. تشوى القطع على الفحم وتقلب على الوجه الآخر ثم تقدم مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة والخبز العربي
|
