منتدى الفرح المسيحى - مكعبات اللحم المشوية

مكعبات اللحم المشوية

https://www.light-dark.net/images/top...14/52f8aa9.jpg

مكعبات اللحم المشوية بالزعتر والسماق من الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية .
المقادير :

مكعبات لحم - عصير2 ليمونة كبيرة - 1 ملعقة طعام سماق وزعتر - 1 ملعقة شاي ملح - 1 ملعقة شاي فلفل أسود - زيت نباتي.
الطريقة :

1. تغسل اللحم ثم توضع في مصفاة وتترك مدة نصف ساعة لينزل ماؤها ثم توضع في طبق زجاج وترش بعصير الليمون وتتبل بالسماق والزعتر والملح والفلفل الأسود ويترك مدة 6 ساعات على الأقل أو يدخل الثلاجة ليلة قبل الاستعمال .
2. يشعل الفحم في الشواية ثم تغطى الشواية بالشبك المعد للشواء أو الشواية الكهربائية .
3. ترفع قطع اللحم من وعاء النقع وترص على صينية ثم تدهن بالزيت بالفرشاة .
4. تشوى القطع على الفحم وتقلب على الوجه الآخر ثم تقدم مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة والخبز العربي