القيمة الغذائية للجوز البرازيلي

[Mary Naeem]

القيمة الغذائية للجوز البرازيلي

قبل التحدث عن فوائد الجوز البرازيلي، لنتعرف عللى القيمة الغذائية التي توفرها:

تعد المكسرات البرازيلية خاصة الجوز البرازيلي من أفضل مصادر السيلينيوم، وهو معدن هام يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، ويلعب دوراً أساسياً في التمثيل الغذائي وتعزيز وظائف الجهاز المناعي. حيث تحتوي حبة واحدة من الجوز البرازيلي على 68 إلى 91 ميكروغرام من السيلينيوم، مما يعني أن تناول حبة مكسرات برازيلي واحدة في اليوم يمنح الجسم أكثر من حاجته للسيلينيوم، حيث يحتاج الشخص البالغ إلى 55 ميكروغرام يومياً. بالإضافة إلى السيلينيوم، تحتوي المكسرات البرازيلية على مستويات مرتفعة من البروتينات والمعادن الأساسية والدهون الصحية.

ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن تناول ثلاثة حبات مكسرات برازيلي يمنح الجسم العناصر الغذائية التالية:

99 سعر حراري.
2.15 جم من البروتين.
10.06 جم من الدهون.
1.76 جم من الكربوهيدرات.
1.10 جم من الألياف.
109 مجم من الفوسفور.
99 مجم من البوتاسيوم.
56 مجم من المغنيسيوم.
24 مجم من الكالسيوم.
0.61 مجم من الزنك.
0.36 جم من الحديد.