القيمة الغذائية للمحار

[Mary Naeem]

القيمة الغذائية للمحار :

ان الإعجاب بالفوائد الصحية الموجودة فى المحار تأتى من المخزونات الهائلة من المعادن والفيتامينات والمركبات العضوية ،وفى الواقع تعتبر الأصناف المعدنية المعينة الموجودة فى المحار عالية بنسبة كبيرة ،وهذا يعنى ان هذه العناصر الغذائية الموجودة فى المحار تجعل تناول المحار هام جدا ، حيث يوجد به بعض المكملات الغذائية الهامة مثل الزنك وايضا يشتمل على مستويات عالية جدا من البروتين ،وفيتامين B12،وفيتامين D، والفسفور ، بالإضافة الى الحديد والنحاس والمنجنيز والسيلينيوم ، ويحتوى المحار ايضا مستويات عالية من النياسين ،الريبوفلافين ،الثيامين ،وفيتامين ،البوتاسيوم ، واخيرا الصوديوم .

والمحار يعتبر مصدر كبير للكوليسترول المفيد ،وهو مضاد للأكسدة ،وبه احماض اوميغا 3 ،ايضا به احماض دهنية ،ويحتوى على نسبة من المياه .

وهذه المعلومات مستمدة من دراسة للعناصر الغذائية الموجودة فى المحار ،وبذلك يعتبر المحار من الأغذية الصحية والتى يمكن ان تعزز وظائف الجسم عموما .