|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
08 - 06 - 2018, 04:07 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل الممبار فى البيت زى المسمط المكونات اختيار أصناف متنوعة يوميا خاصة خلال شهر رمضان الكريم مع كثرة العزومات يعتبر من المهام الصعبة على ربة المنزل، وفى هذا الإطار تقدم الشيف تركية الفولى لقراء اليوم السابع طريقة عمل الممبار وهو من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثير من الأسر المصرية.  ١كيلو ممبار طريقة العمل١كيلو وربع أرز ١كيلو ونصف عصير طماطم حزمه كسبره خضراء و بقدونس و شبت ملح فلفل اسود وبهارات كسبره ناشفه نعناع ناشف شطه ناعمه كمون ملعقه ونصف صغيره من كل نوع ٢بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره نصف فنجان زيت بصله مقطعه مكعبات صغيره نضع الزيت فى إناء ونقوم بتسخينه ونضع البصلتين ونقلب جيدا إلى أن يحصلوا على اللون الذهبى الفاتح وبعدها نضع عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الملح ونتركها تتسبك. نغسل الممبار ونقطعه على حسب الرغبة وننقعه فى الملح والخل للتخلص من أى رائحة ثم يغسل ويصفى من المياه، وبعدها نغسل الخضار جيدا ونقطعه قطع صغيرة ونغسل الأرز ونصفيه، ونضعه فى إناء عميق ونضع عليه البصلة المقطعة والبهارات والتوابل كلها وملعقة كبيرة من الملح ونقلب جيدا ونضع الخضار ووقتها تكون الطماطم اتسبكت فنضعها على الخليط ونقلب لتندمج المكونات كلها وبعدها نبدأ نحشى الممبار، وبعد الانتهاء من الحشو نسلقه ونتركه حتى يبرد ونقليه فى الزيت الساخن ليكون بذلك جاهز للتقديم. 
|
 |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل الممبار للشيف شربيني |
| طريقة عمل الممبار بالصور والخطوات |
| طريقة عمل الممبار ( العصبان ) |
| طريقة تحضير الممبار |
| طريقة عمل الممبار |
رد: طريقة عمل الممبار فى البيت زى المسمط
العرض العادي
