فتة الباذنجان والبطاطا

[Mary Naeem]

فتة الباذنجان والبطاطا




المقادير

- كوبان باذنجان مقطع مكعبات ومقلي

- كوبان بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية

- ربع كوب حمص حسب الرغبة

- ربع كوب ذرة

- كوب ونصف أوراق خس مفروم خشناً

- كوب خبز عربي مقطع مثلثات ومقلي



مقادير التتبيلة:


- 170 غرام لبن زبادي أو علبة

- فص ثوم مبشور

- ملعقتان كبيرتان مايونيز

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

- عصير ليمونة حامضة

- رشة بهار

- رشة ملح
طريقة التحضير

- افرمي الخس وضعيه في وعاء.

- أضيفي اليه الذرة، الحمص، الباذنجان ثم مكعبات البطاطا المقلية.

- أخلطي مقادير التتبيلة جيداً.

- ضعي الخبز في الصينية اولاً، ثم ضعي خليط الباذنجان وفوقه التتبيلة وقدمي.