|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
11 - 11 - 2014, 03:55 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
بيتزا بالبيبيروني وصلصة الطماطم  بيتزا بالبيبيروني وصلصة الطماطم نوع الطبق: أطباق جانبية الصعوبة: سهل مجموع الوقت: 1 ساعة وقت التحضير: 40 دقيقة وقت الطبخ: 20 دقيقة وجبات: 6 المكوّنات لتحضير صلصة البيتزا: معجون طماطم - 120 ملل ماء - كوب زيت زيتون - ثلث كوب ثوم مهروس - فصان ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة ريحان مجفف - ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف - ملعقة صغيرة لتحضير العجينة: دقيق - 3 أكواب ملح - ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية - ملعقة كبيرة بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة سكر - ملعقتان كبيرتان لبن زبادي - ربع كوب زيت نباتي - ربع كوب ماء دافئ - كوب للحشوة: بيبيروني أو سلامي - 200 غرام جبن شيدر مبشور - بحسب الرغبة جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير صلصة البيتزا، ضعي في وعاء معجون الطماطم واسكبي فوقه الماء والزيت. 2- نكّهي بالثوم والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والريحان وإكليل الجبل. 3- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة. 4- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق والملح والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والزبادي والزيتوالماء. 5- إعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة، إدهني وجهها بالقليل من الزيت واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها. 6- مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية. 7- إدهني وجهها بالصلصة ثمّ وزّعي عليها البيبيروني وانثري الجبن. 8- إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 240 درجة مئوية على الرف الوسط من الفرن. 
|
|
العرض الشجري