طريقة عمل الكفتة بالصلصة

[Mary Naeem]

طريقة عمل الكفتة بالصلصة

الكفتة بالصلصة من الأكلات المحببة لدى كثير من المصريين، ومن مطبخ الشيف خلود نقدم لك طريقة سهلة في طهيها لتتناولينها أنت وأسرتك كوجبة رئيسية على مائدتك.

المكونات:

كيلو لحمة مفرومة
نصف كيلو ارز
بصلتين مقطعتين إلى شرائح
ثوم
فلفل حار
ملح وفلفل أسود وبهارات
كسبرة خضراء
زيت
طماطم

طريقة التحضير:

- انقعى الأرز في الماء لمدة نصف ساعة حتى يفقد النشويات الضارة منه ثم قومي بتصفيته واتركيه جانبا.
- قومى بطحن الأزر في "الكبة" ليصل إلى أن يشبه البودرة.
- جهزى الخليط، فقط عليكى خلط بودرة الأرز مع البصل والكسبرة والملح والفلفل وجميع البهارات مع اللحم وإضافة الزيت.
- في مقلاه على النار قومي بتسخين الزيت وقومي بتشكيل الخلطة على شكل دوائر أو أصابع حسبما ترغبين وضعيها في الزيت حتى تحمر وكررى العملية إلى أن تحصلى على الكمية المطلوبة.
- لتحضير الصلصة قومى بتحمير فصوص الثوم في الزيت، ويضاف عصير الطماطم ويقلب الخليط ويترك لينضج على النار، ثم قومى بإضافة حبات الكفتة إلى الصلصة واتركيها لتنضج مع الصلصة.
- قدميها ساخة في طبق التقديم ويمكن أن تتناولينها مع المكرونة والسلطة.

وبالهنا والشفا