منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الكفتة بالصلصة

طريقة عمل الكفتة بالصلصة

https://www.light-dark.net/photosuplo...075086b889.jpg
الكفتة بالصلصة من الأكلات المحببة لدى كثير من المصريين، ومن مطبخ الشيف خلود نقدم لك طريقة سهلة في طهيها لتتناولينها أنت وأسرتك كوجبة رئيسية على مائدتك.

المكونات:

كيلو لحمة مفرومة
نصف كيلو ارز
بصلتين مقطعتين إلى شرائح
ثوم
فلفل حار
ملح وفلفل أسود وبهارات
كسبرة خضراء
زيت
طماطم

طريقة التحضير:

- انقعى الأرز في الماء لمدة نصف ساعة حتى يفقد النشويات الضارة منه ثم قومي بتصفيته واتركيه جانبا.
- قومى بطحن الأزر في "الكبة" ليصل إلى أن يشبه البودرة.
- جهزى الخليط، فقط عليكى خلط بودرة الأرز مع البصل والكسبرة والملح والفلفل وجميع البهارات مع اللحم وإضافة الزيت.
- في مقلاه على النار قومي بتسخين الزيت وقومي بتشكيل الخلطة على شكل دوائر أو أصابع حسبما ترغبين وضعيها في الزيت حتى تحمر وكررى العملية إلى أن تحصلى على الكمية المطلوبة.
- لتحضير الصلصة قومى بتحمير فصوص الثوم في الزيت، ويضاف عصير الطماطم ويقلب الخليط ويترك لينضج على النار، ثم قومى بإضافة حبات الكفتة إلى الصلصة واتركيها لتنضج مع الصلصة.
- قدميها ساخة في طبق التقديم ويمكن أن تتناولينها مع المكرونة والسلطة.

وبالهنا والشفا