طريقة عمل اللبنة بالبيت سهلة ومريحة
المقادير
- حليب فاتر , كوب
- ملح ,2 ملعقة كبيرة
- لبن رائب ,6 ملعقة كبيرة
- حليب كامل الدسم ,3 لتر
طريقة التحضير
- نغلي الحليب على النار لمدة ربع ساعة.
- نذوب اللبن الرائب بكأس من الحليب الفاتر.
- ننتظر حتى يفتر الحليب ومن ثم نضيف اللبن المذاب بالحليب.
- نغطي وعاء الحليب.
- نضع الوعاء في مكان دافئ ونغطيه بغطاء دافىء بشكل جيد ونتركه لمد 6 ساعات.
- بعد 6 ساعات نضيف الملح ونخلطه بشكل جيد.
- نضع اللبن في كيس من القماش النظيف ونغلقه بإحكام.
- نعلق كيس القماش في مكان يسمح له بتصفية الزائد من الماء.
- نترك الكيس لمدة يوم كامل.
- تصبح اللبنة جاهزة في اليوم التالي ونستطيع تقديمها مع النعناع اليابس والزيت.
