القيمة الغذائية للتين وأضراره

[Mary Naeem]

القيمة الغذائية للتين وأضراره

يعتبر التين من الفواكه الشائعة والمحبوبة فهي فاكهة ذات طعم حلو ولذيذ، كما تتعدد فوائدها لصحة الجسم وعافيته، ولهذا فهي تعد من أكثر الفواكه التي ينصح بتناولها سواء أكانت طازجة أم مجففة.

يتم الحصول على ثمار التين من شجرة التين الشائع (بالإنجليزية: Ficus Carica)، وتمتلك ثمار التين قشرة أرجوانية أو خضراء اللون وتحتوي بداخلها العديد من البذور. وتعود معظم فوائد التين لصحة الجسم لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، بما فيها الألياف والمركبات المضادة للأكسدة.

يناقش هذا المقال القيمة الغذائية للتين، بما في ذلك التين الطازج أو المجفف، بالإضافة إلى فوائد التين الصحية، وما هي أضرار التين ومحاذير تناوله بكثرة.


القيمة الغذائية للتين

يحتوي التين على العديد من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن المهمة لصحة الجسم وتغذيته. وتختلف القيمة الغذائية للتين الطازج عن تلك التي تمتلكها ثمار التين المجففة، حيث تحتوي ثمار التين المجففة على نسبة أعلى من البعض المغذيات مقارنة بثمار التين الطازجة، أيضًا هناك عدد من العناصر الغذائية التي تتواجد بنسبة أعلى في ثمار التين الطازجة.

فمثلًا، تعد السعرات الحرارية في التين المجفف أعلى من التين الطازج، كما يحتوي التين المجفف على نسبة أعلى من السكر، والألياف الغذائية، وبعض أنواع الفيتامينات والمعادن. في المقابل، يحتوي التين الطازج على نسبة أعلى من الفيتامين C، والفيتامين A، والبيتا كاروتين.

ويذكر الجدول التالي القيمة الغذائية للتين الطازج أو المجفف، حيث تحتوي 100 غرام من كل نوع من ثمار التين على ما يلي: [3-5]
ثمار التين الطازجة ثمار التين المجففة
السعرات الحرارية 74 كيلو كالوري 249 كيلو كالوري
الكربوهيدرات 19.2 غرام 63.9 غرام
البروتين 0.75 غرام 3.3 غرام
الدهون 0.3 غرام 0.93 غرام
الألياف 2.9 غرام 9.8 غرام
فيتامين A 142 وحدة دولية 10 وحدة دولية
فيتامين C 2 مغ 1.2 مغ
فيتامين K 4.7 ميكرو غرام 15.6 ميكروغرام
فيتامين B1 0.06 مغ 0.085 مغ
فيتامين B2 0.05 مغ 0.082 مغ
فيتامين B6 0.113 مغ 0.106 مغ
المغنيسيوم 17 مغ 68 مغ
الكالسيوم 35 مغ 162 مغ
البوتاسيوم 232 مغ 680 مغ
المنغنيز 0.128 مغ 0.51 مغ
النحاس 0.07 مغ 0.287 مغ
الحديد 0.37 مغ 2.03 مغ
الفوسفور 14 مغ 67 مغ
الزنك 0.15 مغ 0.55 مغ



فوائد التين الصحية


تتعدد فوائد التين لصحة الجسم، والتي يمكن أن تتضمن ما يلي:



التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
الوقاية من الإصابة بأمراض الدماغ، بما فيها مرض باركنسون والزهايمر.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
الحفاظ على الجهاز الهضمي، ففوائد التين تتضمن علاج الإمساك والتقليل من أعراض متلازمة القولون العصبي.
الحفاظ على مستويات السكر في الدم، فبالرغم من طعمه الحلو، إلا أن التين يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والألياف التي تساعد في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ.
الحفاظ على صحة الجلد، والوقاية من مختلف الأمراض والمشكلات الصحية التي تصيبها، بما فيها التهاب الجلد التحسسي والثآليل.
الحفاظ على صحة الشعر، فهو غني بالحديد المهم لنمو الشعر.


طرق تناول التين

يوجد عدة طرق لتضمين التين ضمن النظام الغذائي الخاص بالفرد، وذلك للاستفادة من فوائده الصحية، ومن هذه الطرق:

تناول التين طازج، والذي يمتاز بانخفاض سعراته الحرارية، ويمكن تناوله لوحده أو بعد إضافته لأطباق السلطة أو الحلويات.
تناول التين المجفف، والذي يتم تناوله كما هو أو بعد نقعه في الماء الدافئ، لكن يجب الانتباه إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية.
تناول أوراق التين، فهي أيضًا مغذية ويمكن استخدامها بنفس طريقة استخدام ورق العنب.
تناول شاي أوراق التين، والذي يتم تحضيره في المنزل باستخدام أوراق التين المجففة.


أضرار التين

يعتبر تناول ثمار التين، سواء الطازجة أو المجففة، آمنًا لدى أغلب الأفراد، بما في ذلك النساء الحوامل والمرضعات، وذلك عند تناولها بكميات مناسبة.

لكن، من الممكن أن يتسبب تناول التين بحساسية لدى بعض الأفراد، وخاصة أولئك الذين يعانون من بعض أنواع الحساسية، بما فيها:

حساسية اللاتكس.
حساسية السندر، وهو أحد أنواع حبوب اللقاح.
حساسية تجاه أحد فواكه المسمى بالجاك فروت.

تحتوي ثمار التين على نسب عالية من فيتامين K، الذي يمكن اعتباره مميعًا طبيعيًا للدم، لذا يجب الحذر عند تناول التين من قبل المرضى الذين يستعملون الأدوية المميعة للدم، مثل الوارفارين (بالانجليزية: Warfarin).


ومن أضرار التين عند تناوله بكميات كبيرة إمكانية تسببه بعدد من الأعراض الهضمية، بما فيها الإسهال واضطراب المعدة.




نهاية، يمتاز التين باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، والتي تختلف نسبتها ما بين التين المجفف والتين الطازج. ويعد التين ذو فوائد صحية متعددة، تتضمن الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، والدماغ، والقلب، والشعر. لكن، يجب الحذر عند تناول التين بكميات كبيرة من قبل بعض الأفراد، بما فيهم المرضى الذين يتناولون الأدوية المميعة للدم.