تحتوي البطاطس على العديد من الفوائد الغذائية، وتعد مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات الصحية والألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. كما تحتوي على فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة ويعمل كمضاد أكسدة قوي لمكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم.
تحتوي البطاطس أيضًا على مجموعة من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب3 وفيتامين ب9 (الفولات)، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم والصوديوم والزنك.
يمثل النشا الموجود في البطاطس مصدرًا رئيسيًا للطاقة، كما أن الألياف تسهم في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، بالإضافة الى البوتاسيوم الذي يعمل على تحسين صحة القلب وضبط ضغط الدم، والفيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة ويعمل كمضاد أكسدة قوي.
إذا تم طهي البطاطس بطرق صحية مثل الخبز أو الطهي بالبخار أو الشواء، فإنها تحتفظ بقيمتها الغذائية وتكون خيارًا صحيًا ولذيذًا لتناولها ضمن نظام غذائي متوازن.
22 - 08 - 2023, 05:00 PM
العرض الشجري