فوائد الملفوف الأبيض: تعرفي عليها

[Mary Naeem]

فوائد الملفوف الأبيض: تعرفي عليها



الملفوف يُعد من إحدى أنواع الخضراوات الشائعة بين العديد من البلدان المختلفة، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح أبرز فوائد الملفوف الأبيض.


يُعد الملفوف (Cabbage) من الخضراوات التي تتميز بأنها ذات تنوع كبير خاصة بالألوان فهو يتميز بألوانه العديدة، على سبيل المثال؛ اللون الأبيض، واللون الأحمر، واللون الأخضر.
في ما يأتي سنقوم بتوضيح أبرز وأهم فوائد الملفوف الأبيض الذي يندرج تحت هذا النوع من الخضراوات:
فوائد الملفوف الأبيض

يوجد العديد من الفوائد الصحية المتنوعة التي من الممكن أن يتضمنها الملفوف الأبيض، والتي عادةّ ما تتمثل في كل ما يأتي:
1. إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية

يحتوي الملفوف الأبيض على العديد من العناصر الغذائية والمغذيات الهامة للجسم، مثل:

• فيتامين ج.
• الألياف.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• فيتامين أ.
• فيتامين ك.

هذه العناصر الغذائية تزيد من مناعة الجسم كما أنها تُساهم في خفض احتمالية الإصابة بالالتهابات.
2. المساهمة في صناعة البروبيوتيك (Probiotic) الطبيعي

من فوائد الملفوف الأبيض أنه يُصنع البروبيوتيك في حال تخمره، والبروبيوتيك يساعد على تغذية البكتيريا الجيدة والمفيدة الموجودة في الأمعاء، وبذلك تُصبح هذه البكتيريا قادرة على:

• محاربة ومقاومة الجراثيم.
• هضم الطعام.
• السيطرة على القلق (Anxiety)، وذلك في حال العمل على تخمير الملفوف الأبيض هذا.

3. المساهمة في خفض احتمالية الإصابة بالسرطان

يُعد الملفوف الأبيض من الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة (Antioxidant)، وهذا قد يجعله مفيدًا في تقليل احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان.
4. امتلاك فوائد أخرى

فوائد الملفوف الأبيض لم تنتهِ إذا أنه أيضًا قد يساهم في الفوائد الصحية الآتية:

• دعم عملية الهضم.
• خفض الكولسترول الضار (LDL).
• التحكم في نسب السكر في الدم.
• تعزيز صحة القلب.
• الوقاية من الإصابة من مرض السكري النوع الثاني (Type 2- diabetes).

القيمة الغذائية للملفوف الأبيض

إن فوائد الملفوف الأبيض نتجت من عناصره الغذائية حيث يُبين الجدول الآتي المحتوى الغذائي لكمية 100 غرام من الملفوف الأبيض:

المحتوى الغذائي

الكمية

الماء

92.18 غرام

الطاقة

25 سعرة حرارية

البروتين

1.28 غرام

الدهون

0.1 غرام

الألياف

2.5 غرام

فركتوز

1.45 غرام

الكالسيوم

40 ملليغرام

الحديد

0.47ملليغرام

المالتوز

0.01 غرام

محاذير استخدام الملفوف الأبيض

على الرغم من فوائد الملفوف الأبيض الصحية العديدة إلا أن هناك بعض الحالات الصحية التي عادةً ما تُنصح بالابتعاد والتقليل من تناوله واستخدامه لما قد يكون له بعض الآثار الجانبية عليهم، ومن أبرز وأهم هذه الحالات الصحية الآتي:
1. الحمل والرضاعة

لم يتم إثبات حتى الآن سلامة تناول واستخدام الملفوف الأبيض بكثرة خلال فترة الحمل والرضاعة، لذلك عادةً ما يُنصج بالتقليل من تناوله أو تناوله بكميات طبيعية ومحدودة، وذلك لما قد يُسببه الملفوف الأبيض من مغص لبعض الأطفال الرضع عندما تقوم الأم باستخدامه عن طريق الفم.
أما بالنسبة إلى استخدامه على الجلد خلال هذه الفترة فمن الممكن أن يكون أكثر آمنًا خاصة، عند استخدامه على الثدي من أجل تقليل من التورم والآلام التي قد تُسببها الرضاعة الطبيعية في الكثير من الأحيان.
2. داء السكري

من المحتمل أن يكون للملفوف الأبيض بعض التأثيرات السلبية على مستويات السكر في الدم خاصةً للأفراد الذين يعانون من مرض السكري، لذلك يجب على المصابين بهذا النوع من الأمراض تجنب استخدامه وتناوله قدر الإمكان لتجنب آثاره الجانبية عليهم.
3. قصور الغدة الدرقية (Hypothyroidism)

على الرغم من فوائد الملفوف الأبيض إلا أن هناك بعض القلق من أن يكون للملفوف الأبيض بعض التأثيرات السلبية على الأفراد المصابين بمرض قصور الغدة الدرقية، وذلك لأنه من الممكن أن يزيد وضعهم سوءًا في بعض الأحيان، وهذا ما يجعل الابتعاد عن تناوله في مثل هذه الحالة أكثر أمانًا بالنسبة لهم.
4. الجراحة (Surgery)

من الممكن أن يكون للملفوف بعض التأثيرات على مستويات السكر في الدم أيّ أنه من المحتمل أن يتداخل مع التحكم بنسبة السكر في الدم، وذلك خلال أو حتى بعد القيام ببعض الإجراءات الجراحية، ولهذا ينصح الأطباء المختصين بالابتعاد عن تناول الملفوف لمدة لا تقل عن أسبوعين قبل وقت موعد القيام بالجراحة.