بما أنّ المعدة تحتاج وقتًا أطول لمعالجة الألياف، هذا يعني أنّك ستشعر بالشبع لوقت أطول بالتالي ستتناول كميات أقل من الطعام خلال اليوم، بالإضافة إلى ذلك فانّ مضادات الأكسدة ومادة المنغنيز الموجودة في الأرز البني والحبوب الكاملة تعمل على تحفيز الخلايا لتتجدّد وتتخلّص من فضلاتها ما يقلل من وتيرة وكمية الدهون التي تتراكم.