شوربة البطاطس مع جبن الشيدر ومكعبات التوست المحمصة بالبارميزان

[فرونكا]

شوربة البطاطس مع جبن الشيدر ومكعبات التوست المحمصة بالبارميزان
________________________
المقادير :
======

1/3 كوب بصل مفروم
...
1/3 كوب كرفس مقطع
2 م ك زبدة
4 أكواب بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
3 أكواب مرق دجاج
2 كوب جبن شيدر مبشور
1/2 كوب كريمة طهي
1 1/2 كوب حليب
1/4 م ص فلفل أسود مطحون
رشة بابريكا وملح حسب الذوق

لمكعبات التوست :
-------------------
2 شريحة توست بدون القشرة مقطعة مكعبات
قليل من جبن البارميزان المبشور

الطريقة :
======

تذاب الزبدة في قدر مناسب ويقلى فيها البصل حتى يذبل قليل

يضاف الكرفس ثم البطاطس وتقلب
يضاف المرق وتترك على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس تماما

أطفئي النار واتركيها تهدأ قليلا ثم اهرسيها في الخلاط أو بالخلاط اليدوي حتى تنعم تماما
أعيديها للقدر
أضيفي الجبن والحليب والكريمة والتوابل مع الملح

تقلب على نار هادئة حتى تمتزج المكونات ويذوب الجبن تماما
لتحضير مقرمشات التوست ..
رصيها في صينية فرن ورشي فوقها الجبن المبشور
أدخليها الفرن حتى يذوب الجبن تماما وتتحمص المربعات وتحمر ثم قدميها على وجه الشوربة