يقوم سمك السلمون بوضع بيوضها لمرة واحدة فقط في المحيط الهادئ حيث أنها تموت بعدها بعدة أسابيع قليلة.
وتضع إناث السلمون ما بين 2500-7000 بيضة في المرة الواحدة.
ويتوقف ذلك على حجم السمكة و نوعها.
وتقوم إناث السلمون بتغطية البيض بين الصخور بعد إخصابها من الذكور عن طريق إفراز السائل المنوي لذكور في الماء.
كما يميل لون البيض ما بين اللون البرتقالي إلى اللون الأحمر.
تولد صغار السلمون في المياه العذبة حيث تمكث من عام إلى ثلاث أعوام في المياه العذبة وبعدها تبدأ في الهجرة إلى مياه المحيطات المالحة لحدوث تغيرات كيميائية في جسمها يساعد بالتدريج على العيش في المياه المالحة.
حياة سمك السلمون تقضي جزء من حياتها في أثناء التنقل من المياه العذبة إلى المياه المالحة في المياه متوسطة الملوحة.
كما يعتمد سمك السلمون في أثناء رحلة هجرتها على حاسة الشم لمعرفة طريق هجرتها.
كما يستطيع نوع من أنواع سمك السلمون معرفة طريق الهجرة وذلك بواسطة استشعار الاختلافات للمجال المغناطيسي للأرض وهو ما يعرف باسم سوكاي.
يتم تحديد عمر سمكة السلمون بواسطة عدد الحلقات على حراشفها.
حيث يتراوح عمر سمك السلمون ما بين عامين إلى سبع أعوام حسب نوعها.