|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
09 - 10 - 2020, 04:20 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل كيك موس الشوكولاتة
 كيك موس الشوكولاتة من الحلويات الشهية و اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص سواء الأطفال او الكبار، لذا قدمت الشيف كيك موس الشوكولاتة من مطبخ الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر. مقادير كيك موس الشوكولاتة كيك الشوكولاتة 30 جرام دقيق 30 جرام نشا 3 بياض بيض 100 جرام سكر 5 صفار بيض 50 جرام زبدة مذابة 170 درجة لمدة 25 دقيقة موس الشوكولاتة 600 جرام شوكولاتة داكنة مذابة 3 بيض 9 صفار بيض 200 جرام سكر 60 جرام ماء 3 كوب كريمة مخفوقة صوص الشوكولاتة الداكنة 125 جرام شوكولاتة داكنة 175 جرام ماء 120 جرام كريمة 50 جرام سكر جليز الشوكولاتة الداكنة 120 جرام كريمة 200 جرام شوكولاتة داكنة مذابة 115 جرام زبدة ربع كوب صوص شوكولاتة داكنة ثلج صوص الشوكولاتة البيضاء 175 جرام شوكولاتة بيضاء 175 جرام ماء 120 جرام كريمة 50 جرام سكر جليز الشوكولاتة البيضاء 120 جرام كريمة 300 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة 115 جرام زبدة ربع كوب صوص شوكولاتة بيضاء ثلج التزين شوكولاتة بيضاء وداكنة طريقة تحضير كيك موس الشوكولاتة كيك الشيكولاتة -تجهز صينية بورق زبدة -يسخن الفرن على درجة حرارة 180 -تخلط المكونات الجافة معا ويترك جانبا -يوضع السكر على بياض البيض تدريجيا ويخفق في العجان حتى يصبح مارينج -يضاف المارينج ثم يضاف صفار البيض ونقلب -تضاف المكونات الجافة والزبدة وتقلب برفق -تفرد في صينية الفرن -تخبز في الفرن حوالي 20 دقيقة -تترك لتبرد تماما -يقطع الكيك على شكل دائرة -يضاف الموس على الكيك -يصب الجليز على الوجه ويقدم طريقة تحضير موس الشيكولاتة يسخن السكر مع القليل من الماء حتى تصل درجة الحرارة الى 121 يخفق صفار البيض في العجان ثم يضاف السكر الساخن تدريجيا تضاف الشيكولاتة وتقلب ثم تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب برفق توضع في القالب ويترك في الفريزر حتى يتماسك تماما طريقة تحضير صوص الشيكولاتة الداكنة تسخن جميع المكونات على النار حتى الغليان تترك لتبرد تماما طريقة تحضير جليز الشيكولاتة الداكنة تسخن الكريمة ثم تضاف الشيكولاتة مع التقليب حتى الذوبان تترك لتبرد قليلا ثم تضاف الزبدة وصوص الشيكولاتة وتقلب طريقة تحضير صوص الشيكولاتة البيضاء تسخن جميع المكونات على النار حتى الغليان تترك لتبرد تماما طريقة تحضير جليز الشيكولاتة البيضاء تسخن الكريمة ثم تضاف الشيكولاتة مع التقليب حتى الذوبان تترك لتبرد قليلا ثم تضاف الزبدة وصوص الشيكولاتة وتقلب 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل لازانيا الشوكولاتة |
| طريقة عمل تورتة الشوكولاتة |
| طريقة عمل موس الشوكولاتة والبسكويت |
| طريقة عمل كيك الشوكولاتة سوفليه |
| طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة |
العرض الشجري