|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
18 - 12 - 2019, 04:27 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل حمام بالفريك والمكسرات لرانيا الجزار  مقادير حمام بالفريك والمكسرات 2 حمام مع الكبد والقوانص 1 كيلو فريك 100 جرام بصل مفروم 10 جرام ثوم مفروم 100 جرام صنوبر أو عين جمل كزبره جافة كمون قرفة ناعمة جوزة الطيب ناعمة ذرة ملح فلفل أسود ناعم مرقة دجاج سمنة بصلة حبهان ورق لورا قرنفل كزبرة خضراء مفروم طريقة عمل حمام بالفريك والمكسرات: * شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار. * أضيفى الفريك المغسول وقلبى. * أضيفى جوزة الطيب والكمون والكزبرة الجافة والقرفة الناعمة. * اخلى الحمام من العظم. * إغلى العظم والأجنحة وأضيفى لهما الحبهان والقرنفل وورق اللورا. * أضيفى جزء من مرقة الحمام للفريك. * وأضيفى الملح والفلفل الأسود. * قطعى الكبد والقوانص والقلوب وشوحيها مع البصل المفروم فى الزيت على النار. * أضيفى الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون. * أضيفى الفريك لخليط الكبد والقوانص. * أضيفى الصنوبر المحمص وعين الجمل. * أفردى الخليط ليبرد وإحشى به الحمام ولفيه فى ورق نايلون. * رشى الحمام المحشى بالملح والفلفل الأسود وإسلقيه فى الشوربة من 35 -40 دقيقة. * أضيفى لباقى خليط الحشو الكزبرة الخضراء والصنوبر المحمص. * حمرى الحمام فى السمنة والزيت. * قدمى الحمام مع الفريك وزينى الوجة بالكزبرة الخضراء المفرومة. 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل الفراخ بالفريك |
| طريقة عمل حمام محشي ومحمر بالفريك او الرز |
| طريقة عمل حمام محشي ومحمر بالفريك او الرز |
| طريقة عمل الفراخ بالفريك |
| طريقة عمل دجاج بالفريك والخضار |
العرض الشجري