طريقة عمل اللانشون الفراخ.. المدخن
هناك العديد من طريق عمل اللانشون الفراخ، وأيضا كلا منها تعطى مذاق مختلف، فهناك طريقة عمل اللانشون الفراخ المدخن والتى تحتاج إلى المكونات التالية:-
-نصف كيلو صدور فراخ
- بصلة
- 2 ملقعة كريمة لبانى
- كوب بقسمات
- قرفة وفلفل وقرنفل وجوز الطيب
- بابريكا ومستطردة
- ملح
طريقة التحضير
- تبدء خطوات عمل اللانشون المدخن عن طريق فرم صدور الفراخ مع إضافة البصل والتوابل إلى أن نحصل على عجينة
- نضع العجينة فى ورق فويل على شكل اسطونة
- نقوم بغلى ماء ونقوم بوضع العجينة بها لمدة نصف ساعة تقريبا
- نقوم بعد برفع ورقة الفوية من على القالب ونتركه حتى يبرد.
- وبعد ذلك نقوم بوضع قالب اللانشون على شواية حتى نحصل على ريحة مدخنة ولذيذة
- أما الخطوة الأخيرة وضع القالب فى الثلاجة ليكون جاهز للأكل مباشرة
