- تبدء خطوات عمل اللانشون المدخن عن طريق فرم صدور الفراخ مع إضافة البصل والتوابل إلى أن نحصل على عجينة
- نضع العجينة فى ورق فويل على شكل اسطونة
- نقوم بغلى ماء ونقوم بوضع العجينة بها لمدة نصف ساعة تقريبا
- نقوم بعد برفع ورقة الفوية من على القالب ونتركه حتى يبرد.
- وبعد ذلك نقوم بوضع قالب اللانشون على شواية حتى نحصل على ريحة مدخنة ولذيذة
- أما الخطوة الأخيرة وضع القالب فى الثلاجة ليكون جاهز للأكل مباشرة