رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
دجاج محشو فريك وعدس للدايت
دجاج محشو فريك وعدس المقادير 2 دجاج صغير (براري) ملح وفلفل 1/2 3 كوب فريك... 1 كوب عدس بني 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 1/4 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة 2 كوب مرق 2 ملعقة كبيرة زبدة للدهن *لسلق الدجاج 6 كوب ماء وقطع متوسطة من الخضروات (جزر /بصل /كرفس)، بهارات صحيحة وورق غار (لورا) الطريقة -يغسل الدجاج جيدا ويجفف. -يتبل بالملح والفلفل من الداخل والخارج. -يغسل الفريك جيدا وينقع قليلا في الماء، كذلك العدس. -يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يلين. -يضاف الثوم ويقلب مع البصل لمدة دقيقتين. -يصفى الفريك والعدس من الماء ويضافا للخليط مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات. -تضاف البهارات المطحونة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب ثم يُرفع بعيداً عن النار. -يترك الخليط ليبرد تماماً. -يحشى الدجاج بخليط الفريك والعدس وتربط الأرجل بخيط اللحام. -يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. -يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، تُضاف الخضروات والبهارات الصحيحة. -يضاف الدجاج المحشو ويسلق لمدة 20 دقيقة (مع إزالة الريم (الزبد) كلما ظهر) ثم يُرفع من الماء. -يوضع المتبقي من خليط الفريك والعدس في طاجن مع المرق ويوضع الدجاج فوقه ويدهن بالزبدة. -يوضع في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تمام النُضج ويحمر سطح الدجاج. |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
ليه بناكل فريك وعدس ونابت يوم الاربع والخميس والجمعه😊😊😊 |
دجاج محمر مع فريك بالخلطة |
دجاج محشى فريك |
دجاج محشو ورق عنب |
طريقة عمل دجاج محشو بالأرز والصنوبر |