يدخل الثوم في معالجة الكثير من الأمراض الصعبة، لإحتوائه على مادة "أجوين" الذي يحارب البكتيريا لدى المرضى والمصابون بالأمراض المزمنة، ويقوي مناعة الجسم لتقف كالجندي في وجه الأمراض.
وأكدت دراسة حديثة، أن المركب "أجوين" يحد من الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية، ويكافح نمو الأورام السرطانية، ويعمل كمضاد للأكسدة، ويقلل من التهابات الرئة لما به من عناصر الكبريت