طريقة عمل سلطة المكرونة المكسيسكية
البعض يشعر بملل من تكرار السلطة الخضراء التقليدية، لذلك نقدم لك طريقة عمل السلطة المكرونة المكسيسية والتى بها مكونات مختلفة عن السلطة التقليدية فضلا عن إنها مفيدة و صحية كما أنها تحتوى على شرائح البسطرمة و تعد وجبة كاملة يمكنك تناولها فى الغداء وحدها.
مقادير طرىقة عمل سلطة المكرونة المكسيسكية
½ كيلو مكرونة
3 أكواب ذرة حلوة
1 ثمرة الأفوكادو كبىرة
3 البصلات الأخضر
1/2 حزمة الكزبرة
1 ملعقة كبيرة هالابينو المفروم " فلفل حار صغير "
8 شرائح بسطرمة
1/2 كوب فيتا
اختيارى: 1/2 علبة فاصوليا سوداء
ذرة
مكونات الصوص
1/2 كوب مايونىز
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج .
1/4 ملعقة صغيرة بشر قشرة ليمون
1/8 ملعقة صغيرة من الكمون
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة هوت صوص
رشة ملح والفلفل الأسود
جبنة
افوكادو
طريقة عمل سلطة المكرونة المكسيسكى
- قومى بطهى المكرونة عن طريق وضع آناء على النار به 2 كوب مياه و اتركيه يغلى ثم ضعى به نقطين زيت و رشة ملح وبمجرد أن تغلى المياه ضعى المكرونة و اتركيها فى المياه لمدة 10 دقائق جربيها إذا اصبحت نضجة اخرجيها من المياه و قومى بشطفها تحت المياه السائلة و اتركيها حتى تجف تماما
- ضعى الذرة فى وعاء كبير بماء مع 1 ملعقة كبيرة من الملح لمدة 10 دقىقة ثم صفى الذرة من الماء و قومى بتصفيفها من الماء حتى لتجف، ثم ضعى الذرة فى الفرن و اشعلى شواء واتركيه لمدة 15-20 دقيقة مع تقليب الذرة كل 5 دقائق
البديل رقم 1: استخدم الذرة المعلبة المحمصة مسبقا – افتحى العلبة و صفيها من المياه و تكون جاهزة للسلطة
البديل رقم 2: استخدام الذرة المعلبة العادية: و قومى تسخين مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة لمدة 3-4 دقائق ضعى الذرة فى لمقلاة و قلبى حتى يصبح لونها بنى .
سلطة
- وفى الوقت نفسه قومى بتحضير الخضار: قطعى الأفوكادو إلى قطع صغيرة، وقطع البصل الأخضرإلى شرائح صغيرة وقومى بفرم الكزبرة و لكن يفضل أن تكون خشنة وقطعى الهالبينو "الفلفل الحار" إلى قطع صغيرة ناعمة ،قومى بطهى الشرائح البسطرمة بمعلقة من الزيت قومى بتفتيت الجبن، ولا تنسى إضافة الفاصوليا السوداء إذا رغبت فى ذلك
- فى وعاء كبير ضعى المكرونة الجافة تماما والمبرد، والذرة المبردة، والأفوكادو والبصل والكزبرة، هالابينو، شرائح البسطرمة، والجبن
- إذا كنت لا تخطط لتناول السلطة على الفور لا تضيفى شرائح البسطرمة، والجبن، والأفوكادو. يفضل إضافتهما قبل الأكل مباشرا
- فى وعاء صغير ضعى مكونات الصوص المايونيز وعصير الليمون الطازج وبشر قشرة ليمونو الكمون والفلفل الحلو والفلفل الحار و قلبى جيدا أصبح لديكى الصوص يمكنك وضعه قبل الأكل مباشرا
مكونات
سلطة
