الجمبرى الفرايد مع الصوص اللذيذ والريزو الخطير

[ابن الباباا]

هنحتاج جمبرى ويفضل كبير او وسط



تتبيلة الجمبرى :
- 4 فصوص ثوم
- قطعة جنزبيل
- ا ملعقة كمون



طريقة تنظيف الجمبرى :
- نحضر جمبرياية



ننزع الرأس



ثم ننزع قشرة الظهر ما عدا الذيل ...واسهل طريقة ليها ان نبدأ نفصلها من عند
ارجل الجمبرى يعنى من تحت لفوق.



نفتح سلسلى الظهر بسكينة ونسحب برفق الكيس الرملى من ظهر الجمبرى
...هذا الكيس اللى عند طرف السكينة



هنا بعد ان نظفنا الجمبرياية ونفتح ظهرها اوى
بالسكينة لكى نكبر من حجمها لانه بيتقلص وينكمش
ويقوص فهذه الخطوة بتزيد من حجمه وبتفرده



بعد ان انتهينا من تنظيف الجمبرى نبشر الجنزبيل والثوم
والكمون وممكن بشر ليمون



هنا خلطنا الجمبرى بالتوابل ونتركه حوالى نصف ساعة على ما نجهز خليط الدقيق


يبقى خليط الدقيق الجاف والسائل اللى هما فى الرابط دة
http://forums.fatakat.com/thread2930840
وكمان الجمبرى المتبل



اول حاجة نضع الجمبرى فى خليط الدقيق السائل



ثم فى خليط الدقيق الجاف



ونمسكه من الذيل اللى كنا تركناه وهو دى فايدته
لان لو مسكنا من النصف القرمشة هتبطط ومش هتنفش
نمسكه من الذيل ونضع عليه الدقيق ونقلبه وننفضه
من الدقيق الزائد وعلى الزيت على طول يعنى
منراكمش الكمية اللى نعمله نحطه فى الزيت فورا



دلوقتى هنضعها فى الزيت الغزير الساخن على
نار متوسطة مش عالية ولا منخفضة اوى
لانه بيستوى بسرعة وبياخد حوالى خمس دقائق على الاكثر او اقل



هنا بتسبح فى الزيت



وهنا خلصت الشاور بتاعها وطلعت من حمام السباحة
...هههههههههه يا لذيذ يا رايق



يلا شوية صور للتشويق عشان تجربوها