|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
30 - 11 - 2016, 04:11 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل طاجن عكاوى بالبطاطس  العكاوى عباره عن ذيل العجل يفضل تكون كندوز وهى عباره عن فقرات بعد سلخها بيقطعها الجزار لان كل فقره تقريبا حوالى 3 سنتيمتر ولحم العكاوى من اطعم انواع اللحوم ومفيده المقادير : نصف كيلو عكاوى مقطعه 3 حبة بطاطس مقطعه مكعبات 2 كوب طماطم معصورة ومصفاة 2 بصله مقطعه مكعبات ملعقه ثوم مفروم توابل ( ملح فلفل ورق لورا حبهان مستكه) * الطريقه : العكاوى مقطعه * نغسلها جيدا ، وفى صنيه نضع الزبده ، ونضيف الحبهان والمستكه ونضع قطع العكاوى ونشوحها لمده عشر دقائق مع التقليب المستمر. * نضيف الماء ونغطى العكاوى بشكل كاف ونتركها على النار حوالى ساعه لانها تحتاج وقت طويل فى النضج *فى نفس الوقت نجهز الصلصه وهى عباره عن بصل مشوح فى قطعه زبده وثوم وطماطم وعند بدء الغليان نطفى النار *ثم نضع البطاطس مع العكاوى فى طاجن * ونصب الصلصه التى جهزت الموضوع بها التوابل ونغطى الطاجن ويترك ساعه اخرى فى الفرن وده شكله بعد ما البطاطس والعكاوى نضجوا *** وممكن عمله بالخضار المشكل أو بالفريك أو بلسان العصفور 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل طاجن عكاوى للشيف شربيني |
| طاجن سجق بالبطاطس |
| طاجن الفول بالبطاطس والثوم |
| طاجن عكاوي بالبطاطس |
| طريقة عمل طاجن أفخاذ الدجاج بالبطاطس |
العرض الشجري