استمتعي بمذاق..دجاج المهراجا الحار
و كنتِ من محبات الأطعمة الحارة والحريفة نقدم لكِ اليوم وصفة دجاج المهراجا الحار من المطبخ الهندي، جرّبيها وشاركينا رأيك.
المقادير:
• 8 صدوردجاج مقطع قطعًا متوسطة
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• كزبرة طازجة للزينة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة زنجبيل مبشور
• فلفل أخضر حار
• ملعقة كبيرة كاري هندي
• ملعقة كبيرة كمون
• ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 2 كوب ماء
• بصل
• زيت
الطريقة:
• ضعي بعض الزيت في قدر على النار، ثم افرمي البصل وقلبيه في الزيت إلى أن يذبل.
• أضيفي إلى القدر الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأخضر الحار وقلبيه جيدًا.
• أضيفي للخليط الفلفل الأسود والكاري الهندي مع استمرار التقليب.
• في قدر آخر، أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى الماء المغلي.
• اتركي المزيج حتى ينضج الدجاج جيدًا، ويصبح المرق أكثر كثافة وسمكًا.
• ضعي الدجاج والخليط السابق في طبق مع الكزبرة الطازجة المفرومة، وقلبيه جيدًا، وقدميه ساخنًا
