كيش السلمون

[Mary Naeem]

كيش السلمون

....

المقادير

- 500 غرام عجينة مورقة

- 300 غرام سلمون

- ملعقتان كبيرتان كريما طازجة

- 5 بيضات

- ربع كوب جبن مبشور

- رشة ملح وفلفل اسود

- رشة جوزة الطيب

- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير

- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي السلمون مع تفتيته.

- اخلطي السلمون المفتت مع البيض، الكريما الطازجة، الجبن المبشور، الملح، الفلفل الاسود وجوزة الطيب وحركي جيداً.

- ابسطي العجينة المورقة وافرشيها في قالب الكيش واثقبيها بواسطة شوكة.

- اسكبي خليط السلمون فوق العجينة.

- انثري الجبن المبشور فوق السلمون مع رشة جوزة الطيب.

- ادخلي الكيش الى الفرن واطهيها حتى يصبح لون العجينة ذهبياً.

- اخرجي الكيش من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.