الطرب المشوي

[Mary Naeem]

الطرب المشوي

المقادير :


نصف كيلو لحم كندوز مفروم فرما جيدا
1 بصلة متوسطة
ملح . فلفل , جوزة الطيب , بهارات
عصير ليمونة
1 ملعقة زيت نباتى
منديل الخروف يقطع قطع مربعة بحجم كف اليد


الطريقة :


نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الطرب المشوى وللحصول على ألذ و أطعم طرب مشوي أفضل بكثير من المحلات ، إليك الطريقة .


طريقة تحضير الطرب المشوي :


تفرم البصلة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب وعصير الليمون ثم تصفى ويتبل اللحم بتفل البصل ويترك ماء البصلة جانبا .
تصبع الكفتة على سيخ واثناء التسييخ تبلل اليد بماء البصل وتشكل الكفتة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة .
تدهن صينية لا يلتصق بها الطعام بالزيت ثم ترص اصابع الكفتة وتشوح على النار من جميع الجهات لمدة 5 دقائق وتترك لتهدأ.
فى تلك الاثناء يغسل المنديل جيدا ويقطع مربعات ثم تلف اصابع الكفتة بقطع المنديل وتشوى على الفحم المتوهج لمدة 5 دقائق حتى تحمر .





يقدم مع سلطة الطحينة .