منتدى الفرح المسيحى - الطرب المشوي

الطرب المشوي

http://www.elhawanem.com/images/posts/29732_large.jpg

المقادير :

نصف كيلو لحم كندوز مفروم فرما جيدا
1 بصلة متوسطة
ملح . فلفل , جوزة الطيب , بهارات
عصير ليمونة
1 ملعقة زيت نباتى
منديل الخروف يقطع قطع مربعة بحجم كف اليد

الطريقة :

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الطرب المشوى وللحصول على ألذ و أطعم طرب مشوي أفضل بكثير من المحلات ، إليك الطريقة .

طريقة تحضير الطرب المشوي :

تفرم البصلة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب وعصير الليمون ثم تصفى ويتبل اللحم بتفل البصل ويترك ماء البصلة جانبا .
تصبع الكفتة على سيخ واثناء التسييخ تبلل اليد بماء البصل وتشكل الكفتة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة .
تدهن صينية لا يلتصق بها الطعام بالزيت ثم ترص اصابع الكفتة وتشوح على النار من جميع الجهات لمدة 5 دقائق وتترك لتهدأ.
فى تلك الاثناء يغسل المنديل جيدا ويقطع مربعات ثم تلف اصابع الكفتة بقطع المنديل وتشوى على الفحم المتوهج لمدة 5 دقائق حتى تحمر .

يقدم مع سلطة الطحينة .