كيكة الشوكولا غير المخبوزة

[Mary Naeem]

كيكة الشوكولا غير المخبوزة


المقادير

- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة

- علبة حليب مركز محلى قليل الدسم

- 200 غرام بسكويت الشاي مكسر إلى قطع صغيرة

- 150 غرام بندق محمص مقطع

- 35 غرام زبيب

- 4 ملاعق كبيرة زبدة إضافية

- 200 غرام شوكولا داكنة مكسرة إلى قطع

- 125 مللتر حليب
طريقة التحضير

- أخلطي الزبدة مع حليب المكثف المحلى قليل الدسم في قدر متوسطة غير لاصقة، وقلّبي باستمرار حتى يغلي الحليب.

- أتركي الخليط ليغلي غلياناً خفيفاً، مع التقليب لمدة من 4 إلى 5 دقائق، حتى يصبح متماسكاً.

- إرفعي الخليط عن النار وأضيفي البسكويت، البندق والزبيب واخلطي حتى يمتزجوا جيداً.

- صبّي الخليط واضغطي بالتساوي في صينية بحجم 25×20 سنتيمتر مبطنة بورق الخبز، بحيث يتدلى ورق الخبز من الجانبين. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة.

- ضعي الزبدة الإضافية، الشوكولا، الحليب في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب المستمر، حتى تذوب الشوكولا.

- صبّي خليط الشوكولا وافرديه بالتساوي على خليط البسكويت المجهز. ضعي الصينية مرة أخرى في الثلاجة لمدة من 2 إلى 3 ساعات أو حتى تتماسك الكعكة.

- قطعي الكعكة إلى شرائح صغيرة وقدمي.