تحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة والضرورية لمختلف عمليات الجسم الحيوية، فهي:
تعد مصدر غني للألياف الغذائية ولمضادات الأكسدة، مثل: الكاروتينات.
تعد مصدر للكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد، إضافة لعنصر السيلينيوم المهم لتقوية المناعة.
تعد الملوخية كنز للفيتامينات المختلفة من فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ه، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والنياسين.
وكل 100 غم من الملوخية تحوي ما يقارب 26 سعرة حرارية وبهذا فهي تعد قليلة السعرات الحرارية وعالية بالألياف، ما يجعلها مناسبة جدًا لمن يبحثون عن وصفات قليلة السعرات تساعد في خسارة الوزن وكبح الشهية.
وإليكم القيم الغذائية التي تحويها 100 غم من الملوخية بحسب وزارة الزراعة الأمريكية USDA:
العناصر الغذائية الكمية التي تحويها 100 غم من الملوخية بروتين 1.94 غم كربوهيدرات 5.79 غم دهون 0.14 غم ألياف 2.8 غم بوتاسيوم 219 ملغم صوديوم 7 ملغم
22 - 06 - 2022, 03:41 PM
العرض الشجري