تشيز كيك الكنافة بالفستق مع الكراميل و صوص البرتقال

[فرونكا]

تشيز كيك الكنافة بالفستق مع الكراميل و صوص البرتقال

المقادير :
======

لطبقة التشيز كيك والكراميل :
...
-----------------------------
1 كوب سكر للكراميل

1/3 كوب حليب
12 حبة جبن كيري ( أو مايعادل 3/4 كوب جبن كريمة )
مغلف دريم ويب ( كريمة خفق بودرة )
2 م ك عصير برتقال
1 م ص بشر برتقال
3 م ك سكر ناعم
1 م ص عصير ليمون
2 بيضة

للكنافة :
----------
3 أكواب كنافة خصلات
3 م ك سكر ناعم
2 م ك عصير برتقال
1/2 كوب زبدة طرية أو مذابة
1/2 كوب فستق مجروش

لصوص البرتقال :
------------------
3/4 كوب عصير برتقال
1 م ص عصير ليمون
1/2 م ك نشا الذرة
سكر حسب الرغبة


الطريقة :
======

للتشيز كيك :
---------------
يذاب السكر على نار متوسطة حتى يذوب تماما ويتكرمل

ضعيه في صينية مقاس 22 سم واتركيه ليبرد تماما

اخفقي الكيري مع السكر

حتى ينعم المزيج

أضيفي الحليب وعصير وبشر البرتقال

اخفقي حتى يمتزجوا تماما
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة وهكذا أصبح المزيج جاهز لدخول الفرن
سخني الفرن على درجة 160 م
صبي مزيج التشيز كيك فوق الكراميل في القالب المستخدم


أدخليها الفرن لمدة ساعة أو أقل حتى تتماسك .. بعد خروجها اتركيها لتبرد

في هذه الأثناء اخلطي كل مكونات طبقة الكنافة سويا جيدا

ضعيها في صينية من نفس مقاس صينية التشيز كيك ( 22 سم ) واضغطيها جيدا حتى تتماسك سويا

أدخليها الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه
حضري صوص البرتقال بخلط مكوناته سويا في قدر على نار متوسطة حتى يثخن قوامه قليلا ولكن سائل نوعا ما

جهزي الطبق ..
صبي القليل من صوص البرتقال فوق الكنافة ..

اقلبي الكنافة فوق التشيز كيك
وحضري صينية أكبر قليلا بها ماء ساخن .. ضعي فيها صينية التشيز كيك والكنافة لدقيقة
اقلبي الحلو على طبق التقديم وادهني الوجه بباقي صوص البرتقال ثم زينيه بالفستق وقدميه بالهنا والشفا .