منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 08 - 08 - 2020, 06:34 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,274,837

طريقة عمل الفته

طريقة عمل الفته
المقادير
للفتة
2/1 1 كيلو لحم ضأن بالعظم (قطع)...
1 جزر مُقشر مُقطع حلقات
1 عود كرفس مُقطع مكعبات
1 بصل متوسط مُقطع مكعبات
2 ورق غار (لورا)
2 مستكة حب
4 قرنفل صحيح
2 عود قرفة
3 حبهان حب (هيل)
ملح وفلفل
3 كوب أرز مصري
2 ملعقة كبيرة سمن
خبز رقاق
صنوبر ولوز مقلي/ بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة
للفتة
- تُغسل قطع اللحم وتُوضع لمدة 3 دقائق في ماء مغلي بحيث يُغطيها ثم تُرفع جانباً، مع التخلص من الماء.
- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة وتُضاف قطع اللحم والخضار والبهارات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- تُخفف الحرارة عندما يبدأ الخليط في الغليان، ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً مع مراعاة إزالة الريم (الزبد) من سطح المرق كلما ظهر.
- تُرفع قطع اللحم جانباً ويُصفى المرق.
- يُغسل الأرز جيداً ويُصفى.
- يُوضع السمن في إناء آخر على نار متوسطة ويُحمر الأرز لمدة 3 دقائق أو حتى يتداخل مع السمن ثم يُضاف 3 كوب من الماء (يُمكن استخدام خليط من الماء مع المرق) ويُتبل بالملح و يُترك حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء و يُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
لتحضير الفتة
- يُفرد خبز الرقاق في طبق التقديم ويُوزع قليل من المرق ويُترك لبضع دقائق حتى يتشرب.
- تُوزع طبقة من الأرز فوق الخبز ويُسقى بالمرق، ثم تُوضع قطع اللحم و حسب الرغبة أو تُقدم في وعاء جانبي.
- يُزين طبق الفتة بالصنوبر واللوز المحمص والبقدونس المفروم ويُقدم.

• تُقدم الفتة مع صلصة الدقة (ثوم / فلفل حار / عصير ليمون / قليل من المرق) تُهرس المكونات في محضر الطعام حتى تنعم وتُتبل بالملح والفلفل.
رد مع اقتباس
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
الفته باللحمة الجامدة جدا
طريقة عمل الصابون المغربي فى البيت مع طريقة استخدامه لجسم فاتح و مشدود
طريقه عمل الفته بلحم الرأس
بالصور والخطوات طريقة رسم الآيلاينر المجنّح على طريقة النجمة أديل Adele
الفرق بين مجالس العلماء ومجالس الفته والكوارع


الساعة الآن 02:53 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024