10 - 03 - 2020, 08:40 PM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
طاجن مسقعه دايت
المكوّنات
2 باذنجان كبير رومي مقطع شرايح
4 فلفل رومي طرنشات
1/2 معلقه كبيره ثوم مفروم
2 جزر طرنشات
3 طماطم
ملعقه صلصة
ملعقه زيت
نصف ملعقة خل
ملح
كمون
فلفل اسمر
كزبره
الخطوات
في جريلا او قلايه رضا نصف ملعقة زيت على خفيف يدهن بها
ثم تسخن ننقع الباذنجان حتى يحمر الوجه ثم كرر العمليه مع الفلفل والجزر
تحضر الصلصة نحمر الثومه مع الكزبره ثم نضع الطماطم مع الصلصة والخل والملح والفلفل الاسمر
والكمون وبعد ما تغلى نخفف عليها لحد ما تتسبك
وبعد كده نجيب طاجن فخار او الصينيه نضع قليل من الصلصة
ثم شرائح الباذنجان والجزر والفلفل ثم الصلصة يكون الفرن سخن دخلها الفرن
حتى تحمر وجهها وبالهنا والشفا
|
