البطاطس
ترك البطاطا لتبرد في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة يمكن أن يفرز بكتيريا “كلوستريديوم البوتولينوم”، وهي البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، ولا يمكن قتلها مهما كانت الحرارة مرتفعة.
لذلك لن يؤدي تسخين البطاطس بدرجة كافية لقتل البكتيريا حتى لو بدا الطبق ساخناً. إذا لم تضع البطاطس في الثلاجة بعد التقديم مباشرة، فلا تخاطر بتعرضك للتسمم الغذائي عند تناولها في اليوم التالي.
03 - 10 - 2019, 12:47 PM
العرض الشجري