رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
طريقة عمل الخبز التركي في المنزل
طريقة عمل الخبز التركي في المنزل. المقادير 3 كوب دقيق ... 2 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 1/2 1 كوب ماء زبادي للدهن سمسم وحبة البركة للتزيين الطريقة - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - تُذاب الخميرة والسكر في 1/2 كوب من الماء الدافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف خليط الخميرة والمتبقي من الماء تدريجياً، ويُعجن العجين على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين متجانس أملس. - يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه. - يُقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم. - يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل بيضاوي أو دائري. - يُوضع في صاج فرن، يُغطى ويترك ليختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. - يُضغط على الخبز بأصابع اليد لعمل فجوات صغيرة (كما بالصورة)، أو يُمرر طرف سكين حاد على العجين ليشكل خطوط متقاطعة – كما بالصورة- . - يُدهن السطح بالزبادي ويُرش بالسمسم أو حبة البركة. - وضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
طريقة عمل منظفات المنزل المختلفة في المنزل |
الخبز التركى |
طريقه عمل الخبز الفينو فى المنزل |
طريقة عمل فتات الخبز - البقسماط باسرع طريقة في البيت |
الخبز التركي |